Confraria Brasileira dos Enoblogs - Trapiche Malbec Viña Frederico Villafañe 2006 #cbe

A Confraria Brasileira dos Enoblogs sempre é uma festa e uma degustação das mais prazerosas, mesmo se tratando de uma Confraria Virtual! Este mês o Enoleigos teve a honra de escolher o tema e minha escolha foi: “Malbec, da Argentina, de Qualquer faixa de preço.”.

Vou começar o post de hoje explicando minha escolha. Gosto muito, mas muito mesmo, dos vinhos Argentinos feito com esta cepa que se deu tão bem nos Terroirs portenhos! Já possuo em minha adega alguns dos melhores Malbecs de nossos hermanos, claro que ainda falta um número grande deles, mas eu chego lá! Além disto, os vinhos Argentinos chegam ao nosso país com uma faixa de preço mais atrativa, proporcionando que possamos beber vinhos melhores, sem desembolsar tanto assim. Para facilitar a escolha de todos os Confrades, achei melhor deixar a faixa de preço em aberto.

Minha escolha foi um dos Single Vineyard da Trapiche, a maior bodega da argentina. A Trapiche começou o projeto dos Single Vineyard em 2003.

O Trapiche Malbec Single Vineyard é uma seleção dos três melhores vinhos Malbec de cada colheita, em separado, na adega, seguindo o mesmo processo de vinificação.

A Trapiche elabora seus vinhos Malbec ultra-premium provenientes de mais de 90 vinhedos em diferentes áreas de Mendoza. Todos os anos, desde 2003, Daniel Pi e sua equipe escolhem entre esta fantástica coleção os três melhores vinhos Malbec dentre os mais de 90 vinhedos buscando sempre mostrar sua riqueza e diversidade.

O projeto visa a transmitir o extraordinário potencial da grande variedade de terroirs da Argentina para a produção de Malbec e os seus efeitos sobre a variedade emblemática do país: o Malbec. Cada vinho vem de um vinhedo único e que reflete a cultura vinícola da Argentina através de viticultores independentes que são responsáveis por elas.

Trapiche Malbec Single Vineyard é também a forma da Trapiche expressar o seu apreço pelos viticultores que confiam neles, fornecem suas uvas Premium e dão identidade aos seus vinhos.

Três vinhos notáveis, três viticultores notáveis, uma única variedade: Malbec. A essência do Trapiche Malbec Single Vineyard reside na combinação desses fatores.

Há muitos lugares na Argentina, potenciais ou já existentes, para a produção de Malbecs com qualidade superior. O talento da Trapiche está em localizá-los. Seus enólogos e viticultores trabalham durante todo o ano, a fim de selecionar as melhores zonas agroecológicas para a fonte de uvas perfeitas para os vinhos que produzem. Atualmente existem mais de 100 viticultores trabalhando em estreita colaboração com a equipe vitícola da Trapiche para complementar a produção de seus próprios vinhedos. A possibilidade de tomar uvas ultra premium de lugares tão diversos é o ativo mais valioso da Trapiche!

O que torna este projeto diferente dos outros? A Trapiche optou pela variedade emblemática da Argentina para ilustrar a diversidade do seu terroir. Além disso, neste projeto, o viticultor, o homem por trás das uvas, faz de suas ações o palco central com o trabalho de sua vida: a sua vinha.

O Trapiche Malbec Single Vineyard dá os amantes do vinho em todo o mundo a possibilidade de desfrutar de uma experiência do vinho único que combina o prazer hedonista e satisfação, cultura e emoção. Esta experiência é nova e diferente a cada ano e permite que o consumidor fique um pouco mais próximo da tradição da Argentina viticultura.

Se quiser ler mais sobre a uva Malbec, leia nosso post “Série Uvas – A Tinta Malbec”.

Vamos então ao que achei deste vinhaço:

Visual: Rótulo simples e direto, contendo o nome da bodega, o vinhedo e sua localização, a uva e a safra. A garrafa é daquelas grandes e pesadas, passando, por si só, um ar de superioridade A rolha é de cortiça, personalizada para a Trapiche, mas não contém a safra. Na taça mostrou uma coloração roxa escuro, mas bem escuro, quase negro e ainda possui algum reflexo violáceo nas bordas. Gotas gordas, rápidas, sedosas e com um pouco de cor.

Olfato: Complexo e agradabilíssimo. Aqui vale ressaltar que deixei o vinho respirando no decanter por 2 horas! É realmente incrível como que um vinho mais elaborado traz características únicas. Nas frutas o destaque está com a ameixa e alguma coisa de fruta vermelha, uma mistura delas. Logo em seguida podemos perceber café e chocolate meio amargo. Ao fundo, com maior sutileza, e se integrando perfeitamente ao restante do vinho, vem notas de fumo. O álcool está perfeitamente integrado ao restante do conjunto.

Paladar: O que mais chama a atenção aqui é como que o vinho vai abrindo na boca e se mostrando gradativamente até atingir seu ápice em um final super persistente. Um vinho encorpado e elegante. Na boca os frutos vermelhos se mostram em maior evidência e percebi também notas de baunilha. Os taninos são fortes, carnudos e deliciosos. O final, como já falei, é muito persistente e delicioso.

O que a Trapiche diz deste seu Malbec:

Viñedos:

La Consulta, San Carlos, Mendoza.

Altitud: 1102 metros s.n.m. (3600 pies)

Latitud: 33º44’11’’ Sur

Características del Viñedo:

Edad: 11 años.

Orientación de hilera: Norte-Sur.

Sistema de conducción: Espaldero alto

Densidad de plantación: 4.500 plantas/ha).

Rendimiento: 9000 kg/ha.

Sistema de irrigación: superficial por surco, con agua de turno

Portainjerto: franco.

Suello:

De origen aluvional, arenoso a franco-arenoso.

Prroceso:

Cosecha manual en cajas plásticas de 20 kg.

Selección de racimos

Descobajado

Selección de granos

Fermentación y maceración en pequeñas piletas de cemento durante un mínimo de 25 días, a entre 23-25ºC

Fermentación maloláctica natural

Maduración durante 18 meses en barricas nuevas de roble Francês

Características Principales:

Alcohol: 14,5 %

Acidez total: 6,38 g/l

pH: 3,65

Notas de Cata:

Malbec de color rojo granate profundo con aromas de ciruela, cereza, tabaco, chocolate y café. En boca, tiene una entrada sutil que se amplía en el paladar medio, transformándose en un vino poderoso. Resaltan las notas de frutos rojos, moka y crème brûlée que le otorgan elegancia. Final muy persistente donde la potencia tánica es notable.

O que diz a Wine Advocate, de Robert Parker, sobre este vinho:

Pontos: 94

Degustador: Jay Miller

Maturidade: Beber entre 2013 e 2025

Review:

The 2006s were bottled in early April, 2008, just a week before I tasted them. The 2006 Malbec Vina Paz de Villafane is opaque purple-colored with a superb aromatic array of wood smoke, mineral, crushed stone, blackberry, and licorice. On the palate this large-scaled wine is plush, dense, savory, and beautifully balanced. It will evolve for 5-7 years with a drinking window from 2013 to 2025.

Trapiche is best known for its value priced wines but the mid-range and, particularly the single vineyard Malbecs, should not be missed. Two white wines were presented during my trip to Mendoza. The single vineyard Malbecs are the centerpiece of the Trapiche portfolio. The selections vary from vintage to vintage but in each case the grower is honored on the label. The 2005s are currently in the market while the 2006s have been bottled but not yet released. Both vintages are top-notch but the 2006s (at Trapiche and almost every winery I visited) seem to have that extra dimension that sets them apart.

O que a Wine Spectator fala sobre este belo Malbec:

Pontos: 91

Review:

Starting to show some mulled spice and cedar notes, with roasted vanilla bean and plum paste hints, though the core of dark currant and fig fruit is still solid. The toast leaves a lightly firm feel on the finish.--Non-blind Trapiche vertical (2010). Drink now through 2011. 1,368 cases made. –JM

Additional Tasting: Score 92. Dense, but creamy and approachable with lush fig, raspberry ganache and crushed boysenberry fruit flavors weaving through notes of mocha, melted licorice and graphite. The finish is long and rich. For the hedonist crowd. Drink now through 2011. 1,368 cases made.

Um vinhaço que vai deixar saudade. Ainda temos aqui na Adega os outros 2 vinhos da Safra de 2006 e os três Single Vineyard da Safra de 2007. A vontade de estar em Mendoza e poder degustar todos estes belíssimos vinhos simultâneamente só fez aumentar!

Fui escrevendo, trazendo informações, e só ao chegar no final deste post é que percebi ter sido o maior post sobre um vinho já publicado aqui no Enoleigos.

In Vino Veritas!

Gustavo Kauffman (GK)