Nossa série começou na semana passada com o Crasto Douro DOC Branco que muito me agradou. É claro que a expectativa para o tinto aumentou.
As instalações da Quinta do Crasto são muito modernas. Ano após ano durante as vindimas as uvas, provenientes de talhões previamente seleccionados, são transportadas em caixas de plástico alimentar, e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega.
Uma parte é enviada para os antigos lagares de pedra onde são pisadas por homens seguindo o método tradicional. Outra parte é enviada para as novas adegas com diferentes tipos de cubas Inox onde fermentam com temperatura controlada.
Após a vindima os diferentes tipos de vinho produzido são encaminhados para os respectivos armazéns:
- Armazém de Vinho do Porto onde estagiam em carvalho português
- Armazém de Vinhos Tintos onde estagiam em cubas Inox
- Cave de Vinhos Tintos onde estagiam em barricas de carvalho francês e americano
Vamos então ao que achei deste vinho:
Visual: É curioso como o velho mundo não usa aquelas garrafas mais pesadonas que estamos acostumados a ver na América do Sul. A garrafa é bonita, com rótulo passando tradição e selo com a denominação de origem do Douro. Rolha de cortiça e contendo a safra "08" dos dois lados. Na taça mostrou coloração roxo bem escuro e muitos reflexos violáceos. Lágrimas médias, bem lentas e deixando um pouco de cor na taça.
Olfato: Excelente complexidade e expressão aromática. Nas frutas as negras se destacam. Traz também couro e tabaco e termina com um gostoso toque de café e pimenta. Na leitura aromática aparenta ter boa estrutura, corpo e sabor.
Paladar: Bom ataque inicial. O exame olfativo supera o palato na primeira impressão. Excelente estrutura, frutas muito presentes na boca, corpo médio, taninos e acidez bem presentes. Com certeza melhorará com mais alguns anos em garrafa. No retrogosto o café aparece em conjunto com um toque adocicado. O final surpreende pela persistência e sabor intenso.
O que a Quinta do Crasto fala sobre seu vinho:
Castas: Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca e Touriga Nacional
Idade das Vinhas: 20 anos
Safra: 2008
Álcool: 2008
Vinificação: As uvas, provenientes de talhões previamente seleccionados, foram transportadas em caixas de plástico alimentar de 25 Kg e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega, antes de serem desengaçadas e esmagadas e transferidas para cubas de fermentação em aço inox onde fermentaram com temperatura controlada durante um período de 5 a 7 dias.
Envelhecimento: Em cubas de aço inox.
Cor: Violeta intenso.
Nariz: Excelente intensidade aromática de frutos silvestres frescos bem integrados com suaves notas florais.
Boca: Harmonioso, com volume correcto, taninos redondos que lhe conferem uma estrutura em perfeito equilíbrio. Muito rico em notas de frutos silvestres frescas que contribuem, para um conjunto, compacto, elegante e de boa persistência.
O que a Wine Advocate, de Robert Parker, fala sobre este vinho:
Pontos: 86
Degustador: Mark Squires
Maturidade: Beber entre 2010 e 2017
Review:
The 2008 TINTO “CRASTO” is a blend of 35% Tinta Roriz, 25% Tinta Barroca, 25% Touriga Franca and 15% Touriga Nacional, aged in stainless steel. Earthy and showing some funky notes, this is well put together this year, once past the aromatics. Well balanced and pointed, it has ripe tannins for support of its modest mid-palate, good flavor and a lot of character, but those gamey notes, which I personally thought would meld well with a venison or roast beef dish, may not be to everyone’s taste. There was a lot here to like, though. There were 361,180 bottles produced. It should hold pretty well. Drink now-2017.
O que a Wine Spectator fala sobre o Quinta de Crasto:
Pontos: 88
Review:
Nicely balanced, with a rush of juicy red fruit flavors that announce an elegant array of spice notes, especially sandalwood. The firm finish shows some smoky elements, as well as cappuccino hints. Drink now through 2016. 2,000 cases imported. –KM
Mais um vinho da Quinta de Crasto produzido com extremo cuidado e zelo. Um vinho sem defeitos e cheio de qualidades. Quem ainda não conhece os vinhos do velho mundo, é uma excelente oportunidade de começar a conhecer!!
Todos os vinhos da Quinta do Crasto podem ser encontrados em lojas especializadas ou ou então diretamente pela importadora exclusiva, a Qualimpor. Vocês poderão também seguir a Qualimpor em suas redes sociais conforme abaixo:
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Até semana que vem!
In Vino Veritas!
Gustavo Kauffman
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