Michel Bouzereau & Fils Puligny Montrachet 1er Cru Le Cailleret 2006 #CBE

A Confraria Brasileira dos Enoblogs deste mês foi escolha do Confrade Edgard, do blog Vivinhos. A escolha dele foi “Borgonha, com boa relação Custo x Benefício”.

A tarefa de encontrar um vinho da região de Borgonha com boa relação custo x benefício realmente é um desafio e tanto! Para quem não sabe, Borgonha, ao lado de Bordeaux, é uma das regiões mais famosas no mundo vitinícola.

Borgonha fica a apenas 200 km da Torre Eiffel, em Paris. Marcada pelas parreiras que produzem um dos melhores vinhos do mundo, a Borgonha é um resumo da história do país. Castelos antigos, com o Vougeot, construído no século XI pelos monges de Cister, e a exemplo do Kloster Erbach do Rheingau alemão,mas é também o vinho grande safra um dos maiores tintos de Borgonha comprova a região marcada pela nobreza, pelos castelos de sonhos e pelas vindimas.

Entre as muitas particularidades da Borgonha, devemos assinalar o grande fracionamento das propriedades à diversidade de solos próximos, influindo sobre as características dos vinhos.

As denominações de Côtes exprimem encosta, lado, a mais restrita de Clos, significa sítio, cercado fechado.

A Pinot Noir,é sua arma secreta, a tropa de elite, cuja viticultura foi aperfeiçoada ao longo dos séculos por monges de várias ordens, em especial os beneditinos. A contribuição da Igreja Católica para a difusão do vinho no seu rito de consagração.Enquanto a bordalesa (de Bordeaux) Cabernet Sauvignon e a Syrah, a grande uva do Vallée Du Rhône, foram emuladas com sucesso em várias partes do mundo, a expressão borgonhesa da Pinot Noir continua inimitável, apesar dos avanços conseguidos por Neozelandeses, conforme nossa matéria aqui já descrita, e americanos do Oregon e California. A uva branca Chardonnay é a que reina em meio da tinta.

A maioria dos borgonheses vive da vinicultura, há vários séculos. Não há uma só cidade da região que não tenha quilômetros e quilômetros de caves subterrâneas, algumas com quase mil anos. Praticamente todas ficam abertas ao público em degustação.

O vinho que escolhi na verdade foi um presente que ganhei. O vinho foi comprado na França e, portanto, a preço de lá, o que acabou o tornando uma boa relação custo x benefício. Os vinhos da Borgonha são divinos, mas, principalmente para nós aqui no Brasil, o custo dos mesmos acaba sendo muito elevado!

Puligny-Montrachet é uma comuna francesa na região administrativa da Borgonha, no departamento Côte-d'Or. Estende-se por uma área de 7,28 km², com 466 habitantes, segundo os censos de 1999, com uma densidade 64 hab/km².

A única casta branca que pode ser cultivada na Borgonha é a Chardonnay que, por sinal, nasceu por lá! Seus vinhos estão entre os melhores do mundo. Cada sub-região apresenta características particulares: Montrachet (intensos, longevos, apaixonantes), Puligny-Montrachet (estruturado, saboroso e fresco), Chassagne-Montrachet (mais noturno), Meursault (amanteigado e frutas secas), Corton-Charlemagne (mais mineral).

Le Cailleret é uma prestigiada Premier Cru site vinha em Puligny-Montrachet , um vinho branco de produção principal do município de Côte de Beaune . O sítio está localizado no sopé do scrubby Mont-Rachet colina que dá nome à aldeia.

O Le Cailleret nome é uma referência ao carácter particularmente duros dos solos em todo o site, e é comumente usado em toda a Borgonha, nomeadamente em vinhas premier cru em Meursault ( Les Caillerets ) e Chassagne-Montrachet Les Caillerets vinha Premier Cru.

Le Cailleret é efetivamente uma continuação da Grand Cru sites Chevalier-Montrachet e Le Montrachet imediatamente a sul da mesma, mas por razões de classificação técnica continua a ser um Premier Cru, em vez de ser elevado ao status de Grand Cru. É frequentemente considerado como o mais fino de-Montrachet Premier Cru sites Puligny. Os vinhos do Le Cailleret site estão autorizados a ostentar a Premier Cru em seus rótulos, e pode acrescentar o nome vinha imediatamente após o nome comuna no título denominação.

Puligny-Montrachet Premier Cru vinhos são aqueles realizados sob condições mais rigorosas do Puligny-Montrachet denominação leis, a partir de uvas cultivadas em vinhedos reconhecidos oficialmente Premier Cru. O título abrange os vinhos brancos feitos de Chardonnay e tintos feitos de Pinot Noir , apesar de os vinhos tintos são apenas uma fração minúscula da denominação de saída. É-Montrachet de alta qualidade Puligny Premier Cru e Grand Cru vinhos brancos que são responsáveis pela denominação de fama e reputação estelar.

Vamos então ao que achei deste vinho:

Visual: A garrafa fala por si só. Rótulo tradicional do velho mundo e, claro, rola 100% em cortiça. Ao servir vemos uma coloração dourado claro, com gotas finas, muito lentas e constantes por toda a taça.

Olfato: Realmente um delicioso Chardonnay do velho mundo, totalmente diferente com o que estamos habituados principalmente no Chile e na Argentina. Aromas cítricos, minerais, florais muita amêndoa. Complexo, delicioso e fascinante!

Palato: Fico praticamente sem palavras para descrever o quão fascinante é este vinho. Sedoso e untoso, trazendo uma intensidade e complexidade muito difíceis de serem encontradas. Acidez perfeita, um vinho que ainda envelhece bastante na garrafa e, apesar de parecer impossível, pode ficar ainda melhor.

Não consegui encontrar a ficha técnica deste vinho nem o site da Michel Bouzereau.

Também não existem degustações pela Wine Spectator ou pela Wine Advocate.

Sem sombra de dúvidas foi, senão o melhor, um dos melhores brancos que já experimentei em toda minha vida. E o primeiro que irá levar nota máxima por aqui.

In Vino Veritas!

Gustavo Kauffman