Já fazia
tempo que eu estava querendo abrir esta garrafa. Sábado, tempo gostoso, calor
mas não aquele calor inusuportável, perfeito para um bom chardonnay no almoço e
foi o que fiz!
O Mondavi é
“o cara” quando o assunto são os vinhos dos Estados Unidos. Um verdadeiro poeta
em tudo que faz. Uma das frases
célebres dele é a “A meal without wine, is like a day without sunshine!”.
Robert
Mondavi acredita que o caminho para uma vida mais graciosa conduz, através da
apreciação do vinho, arte, alimentos e. Ele acreditava que o Napa Valley
poderia ser o centro para esse estilo de vida, produzindo vinhos que pertencia
na empresa dos grandes vinhos do mundo, e os vinhos que pertencia à mesa da
família.
Criado em
uma família tradicional italiana, Robert Mondavi entendeu que o compartilhar um
bom vinho e boa comida com a família e amigos é um dos grandes prazeres da
vida. Ele viu o potencial do então desconhecido Napa Valley para ser uma
região vinícola eminente e centro cultural para a sua visão.
Em 1966, encorajado pelo entusiasmo sem
limites, ele construiu o primeiro grande complexo vinícola no vale desde a
proibição do consumo de álcool nos Estados Unidos: Robert Mondavi Winery. Desde
então sua vinícola tem recebido milhares de convidados para compartilhar o amor
de Robert de vinho, arte e alimentos
Através da
inovação vinificação incansável, um olho intransigente de qualidade e fé
inabalável nos vinhedos da Califórnia, Robert Mondavi percebeu que sua visão de
criar uma coleção dos vinhos mais reconhecidos e mais amadas do mundo. Mais
importante, ele percebeu que sua visão de Napa Valley como o centro do vinho em
todo o mundo e da cultura de alimentos que enriqueceu a vida de milhões.
Podemos
dizer, sem medo de errra, que Robert Mondavi foi o principal responsável pela
revolução vinícola que ocorreu nos Estados Unidos. Só temos que agradecer a
ele!
E a
Chardonnay? A uva branca de maior prestígio no mundo! Leia mais sobre ela no
artigo “Série Uvas – A Branca Chardonnay”.
Vamos então
ao que achei deste vinho:
Visual: A
garrafa é simples mas o rótulo é bem interessante com o recorte na parte
superior. Rolha de material artificial, personalizada para a vinícola e com uma
frase do Robert Mondavi. Na taça já mostra evolução em sua cor amarelo dourado.
Olfato: No
nariz não é tão aberto mas exibe uma pequena complexidade. Nas frutas destaque
para abacaxi, pêssego e pêra. Boa dose de amanteigado e um pouco de baunilha
proveniente de sua passagem pelo carvalho. Ao fundo uma pequena pitada de
pimenta.
Paladar: O
ataque inicial na boca é bem mais intenso do que no nariz trazendo também mais
complexidade ao palato. Excelente acidez e um final bastante persistente.
O que
Robert Mondavi fala sobre seu Chardonnay:
Our Central
Coast Chardonnay grapes enjoyed an extended period maturing on the vine,
resulting in fruit with impressively concentrated flavors and richness.
BLEND
PERCENTAGE: 100% Chardonnay
APPELLATION: 100%
Central Coast, including 75% Monterey County
ALCOHOL: 13,5%
O link para
as notas técnicas não estava funcionando.
A Wine
Spectator e a Wine Advocate ainda não comentaram a linha Private Selecion da
Robert Mondavi.
Acompanhou
um raviole recheado com queijo brie ao molho de camarões, alho poró, tomate
cereja e cream cheese. Harmonizou muito bem, valorizando e muito os sabores do
prazo que, por sua vez, enriqueceu a experiência de degustar este vinho.
Um
vinhoaço! Gostei bastante. A Safra 2010 está a venda na Wine por R$110,00.
Achei este preço caro. O degustado veio no ClubeW e saiu na faixa de R$50,00.
In Vino Veritas!
Gustavo Kauffman (GK)
Nenhum comentário:
Postar um comentário
Seu comentário é muito bem vindo!!!