Casa Valduga Premium Cabernet Franc 2006 #cbe

Comentei no mês passado, mas este post realmente é especial. Postamos aqui o comentário para ovinho do mês da Confraria Brasileira dos Enoblogs. A troca de experiências, mesmo que de forma virtual, entre todos os blogueiros que participam desta deliciosa Confraria, é super enriquecedora para todos nós.

Neste mês, segundo o rodízio democrático, a escolha coube ao nosso Confrade Jurandir Bezerra, do blog Eu e o Vinho. A escolha foi um Cabernet Franc do Brasil e já é o 45º vinho da Confraria!!!

Assim que soube da escolha de nosso Confrade fiquei um tanto preocupado. Achar um Cabernet Franc Brasileiro para comprar não é das tarefas mais fáceis. Depois de procurar por várias lojas, o único vinho com CF que consegui encontrar foi o ARTE da Casa Valduga. O Arte é um corte de Cabernet Sauvigon, Cabernet Franc e Merlot. Depois, continuando minha saga, acabei conseguindo encontrar uma única garrafa deste Cabernet Franc que iremos comentar.

Aqui fica um ponto de interrogação: Porque é tão difícil encontrar os vinhos Brasileiros na maior cidade de nosso país que é São Paulo?? Fico imaginando como deve ser complicado encontrar nossos vinhos, por exemplo, em Goiânia!

A Casa Valduga é das vinícolas mais conhecidas e reconhecidas do Brasil. A vinícola dedica especial atenção à elaboração dos espumantes e foi uma das primeiras vinícolas brasileiras a dominar e desenvolver o método champenoise de vinificação. Hoje possui a maior adega de espumantes da América Latina e investe em produtos com padrão de excelência já reconhecidos internacionalmente. Os tintos de guarda amadurecem em barris de carvalho franceses e americanos e no final do período passam para a cave apropriada, adquirindo um fino bouquet. Já os brancos repousam em tanques de aço inox durante curto período, para que mantenham os seus aromas primários e possam ser consumidos ainda jovens. A Casa Valduga também construiu o primeiro Complexo Enoturístico do Brasil e hoje é uma das maiores atrações do Vale dos Vinhedos, no município de Bento Gonçalves, a 120 quilômetros de Porto Alegre. Ao lado da Vinícola, instalou restaurantes e aconchegantes pousadas, com vista para os parreirais. Um lugar cercado de montanhas, a 671 metros de altitude e que guarda o encanto da cultura do vinho.

No final do século 19, a família Valduga chega ao Brasil, vinda da cidade de Rovereto, na Itália, em 1875, e logo cultivaram os primeiros parreirais em meio ao Vale dos Vinhedos, no Rio Grande do Sul.

Três gerações depois, os investimentos em qualidade e tecnologia cresceram e os prêmios multiplicaram-se pelo mundo. A marca que leva o nome da família transformou-se em símbolo de padrão de excelência.

Hoje, a vinícola é comandada pelos irmãos Erielso, Juarez e João Valduga, que continuam a transmitir a paixão pelo vinho a seus descendentes.

Vamos então ao que eu achei deste vinho:

Visual: Garrafa cheia de estilo, com indicação de procedência do Vale dos Vinhedos, número de lote e tudo mais. A aparência é show de bola, fazendo o vinho se destacar. Na taça é bem escuro, quase preto. A cor é um roxo bem escuro, gotas rápidas e finas.

Aroma: Frutado com leves toques florais. As frutas são vermelhas com especial destaque para cereja. Álcool um pouco mais pronunciado do que deveria. Talvez um tempo no decanter resolva isto, o que não fiz. Ao fundo trouxe também notas de café.

Paladar: Como sempre, gosto de falar a primeira impressão que tenho. Aqui foi: “O Olfato é muito superior a boca!”. Um vinho delicado, sem muita complexidade. Traz alguma fruta na boca, mas bem discreta. Taninos também delicados e acidez super discreta. Ah, muito seco também! Final de curto para médio.

O que a vinícola diz:

Origem: Vale dos Vinhedos – Bento Gonçalves/RS - Brasil

Processo de vinificação: Colheita manual, seleção e desengace das uvas, adição de leveduras selecionadas, fermentação alcoólica, controle de temperatura, descuba, fermentação malolática, amadurecimento em barricas de carvalho, engarrafamento, envelhecimento em cave climatizada e rotulagem.

Visão: Cor rubi intensa, brilhante.

Olfato: Possui bouquet frutado, lembrando framboesas silvestres, licor de cassis com traços florais harmoniosamente mesclados aos aportes de madeira.

Paladar: bom corpo, taninos maduros, macio, acidez agradável equilibrado. Harmonioso.

Harmonização: cordeiro, perus, patos, ovos com queijos e presuntos, canapés finos, massas al pesto e com molhos de carne, pizza, bacalhau, salmão e peixes.

O que fiz a Wine Spectator de Robert Parker:

Até o dia de hoje não existe uma avaliação deste vinho por eles.

De modo geral não foi um vinho que tenha me agradado. Beberia novamente sem o menor problemas, mas apenas como convidado. Não é um vinho que eu volte a comprar e por isto leva um 3.

In Vino Veritas.

(GK)