Vertical Don Melchor – Quem levou a melhor?

Na semana passada falei da sensacional noite que tivemos ao ter o imenso de prazer em poder provar 6 safras desta lenda chilena.

Como comentei, as safras degustadas foram as de 1999, 2000, 2002, 2004, 2005 e 2006. Historicamente, as safras de 99 e 05 foram as melhores dos últimos anos para o Chile.

Os vinhos foram servidos aos pares, 1999 e 2000, 2002 e 2004, 2005 e 2006. Os vinhos são bem homogêneos, todos, sem exceção, sensacionais, mas é claro que com algumas sutis diferenças entre cada safra.

Interessante comentar que o Don Melchor é um Cabernet Sauvignon que, em algumas safras, leva uma sutil parcela de Cabernet Franc, sendo raro o ano em que isto não ocorre.

Nos primeiros vinhos que foram servidos, os de 1999 e 2000, fiquei com o de 99. Já trazia uma coloração com sinais de atijolado, mostrando um pouco de sua idade. O nariz ainda estava super vivo, mostrando também aromas terciários. Vivíssimo também no palato, com taninos macios e presentes.

Na segunda dobradinha, 2002 e 2004, fiquei com o de 2004. Um vinho com taninos mais musculosos, o que me agrada, mostrando mais estrutura e corpo que o de 2002.

Na última rodada, incluindo 2005 e 2006, a escolha mais difícil! Os dois super, mas super vivos, tanto que foram decantados por aproximadamente uma hora. Vinhaços, mas fiquei com o 2005.

Analisando, posteriormente, os vinhos em conjunto, meus três primeiros, na ordem, foram as safras de 1999, 2005 e 2002.

A escolha de todos ficou da seguinte forma:

1) 1999

2) 2002

3) 2005

4) 2004

5) 2006

6) 2000

Interessante também citar a pontuação de três importantes revistas que são: Wine Spectator, Wine Advocate e Wine Enthusiastic. Fiz uma média entre as três notas para ter um ranking também aqui, vejam:

Confesso que fiquei com uma vontade grande de fazer novamente esta vertical só que, desta vez, as cegas! Será que o resultado seria o mesmo?

In Vino Veritas!

Gustavo Kauffman (GK)