Espumante Casa Pisani Brut Rosé

Continuando com meus posts sobre espumantes nacionais, desta vez vamos para as Serras Catarinenses, com a Casa Pisani.

Este é o segundo vinho da Pisani que falamos por aqui, o primeiro foi o Cabernet Sauvignon / Merlot 2009, confira.

A Casa Pisani adotou como missão surpreender e oferecer aos consumidores mais exigentes vinhos e espumantes da mais alta qualidade, resultado da combinação de dois ingredientes especiais: a matéria prima originária de um privilegiado terroir brasileiro e a paixão dos fundadores pelo vinho que se traduz em processos de absoluto cuidado em cada detalhe da produção.

A vinícola é recente e este foi um dos 2 rótulos iniciais lançados no mercado Brasileiro. Hoje o portfolio aumentou e, assim que tiver a oportunidade, vou provar os demais.

Cada baga da uva é selecionada manualmente. As uvas são cultivadas em parreiral de localização privilegiada na Serra do Marari, no Estado de Santa Catarina, a 1200 metros de altitude, com condições climáticas favoráveis ao desenvolvimento das melhores variedades européias para a produção de vinhos e espumantes finos.

Vamos então ao que achei deste do Espumante Casa Pisani Brut Rosé:

Visual: Bela garrafa, com destaque para o apelo festivo. Rolha de cortiça. Ao servir na taça mostrou uma coloração rosa claro, quase salmão, formando bela coroa. A perlage é fina, constante e bastante persistente.

Olfato: Muito refrescante remetendo a frutas vermelhas, um sutil toque de banana madura. Praticamente não foi possível perceber os traços do contato com a levedura, o que deixa o espumante mais leve e refrescante, porém sem muita complexidade.

Paladar: Perlage ainda muito viva também na boca, explodindo no primeiro contato com o palato. Também na boca ressalto sua refrescância e seu caráter extremamente frutado. Sua textura é sedosa o que, particularmente, me agrada muito. O vinho em boca é bastante seco. Final de boa persistência.

O que a Casa Pisani fala sobre seu espumante:

Das frias encostas em Santa Catarina vem esta pequena declaração de amor ao vinho.

Elaborado exclusivamente com uvas tintas cuidadosamente selecionadas, apresenta coloração rosa claro e perlagem fina, abundante e persistente. O aroma é refrescante, com toques florais e de frutas vermelhas e na boca apresenta frescor com retrogosto leve e agradável.

Harmonização: Ótimo casamento com peixes e frutos do mar. Perfeito para os dias de calor à beira da praia e para celebrar momentos especiais. Esperamos que você tenha tanto prazer bebendo quanto nós tivemos ao fazê-lo.

Deve ser consumido à temperatura entre 6 e 8ºC

Graduação alcoólica: 11,5% vol

Em linhas gerais mais um excelente produto genuinamente Brasileiro. Um espumante leve, fresco, para ser degustado sem complicações, a qualquer momento, temperatura e lugar! A Pisani, sem sombra de dúvidas, está no caminho certo e mostrou um belo custo x benefício com seu espumante de lançamento.

In Vino Veritas!

Gustavo Kauffman (GK)