Cozinha mediterrânea bem cuidada em ambiente acolhedor de bistrô
O La Marie Restaurante é o endereço para quem busca um espaço acolhedor de bistrô e cozinha cuidadosa, mediterrânea, que manifesta traços da França, Itália, Espanha, Grécia e do Marrocos, em uma variedade interessante de pratos: frutos do mar, bacalhau, carnes de caça, massas, risotos e os melhores suflês de São Paulo.
O salão tem clima intimista e acomoda em suas mesas até 50 pessoas. À frente, 4 mesas cobertas por um toldo abrigam os clientes que preferem o serviço ao ar livre.
O chef
La Marie foi criado com essa concepção e perfil há 6 anos, no mesmo endereço de Pinheiros (Rua Francisco Leitão) pelo jornalista Edison Di Fonzo, que se tornou chef de cozinha graças à paixão que sempre alimentou pela Gastronomia e, em especial, pela saudável cozinha do Mediterrâneo. Com base nessa formação, amparada pelo conhecimento adquirido em viagens e em vivências com chefs e restaurantes na Europa, no Marrocos e no Brasil, Di Fonzo abriu o La Marie, do qual ainda é proprietário e chef. Di Fonzo passou longos períodos nas pequenas cidades da França, Marrocos e da Itália, reconhecidas pela qualidade de sua culinária.
Cardápio
Aves e carnes frescas chegam diariamente ao La Marie e são resfriadas, para preservar o seu sabor original. As massas são produzidas especialmente e os peixes vêm de selecionados fornecedores do Mercado Central. Os risotos são tipicamente italianos, respeitam a origem do termo (no dialeto lombardo-piemontês, risoto significa sopa enxuta). No couvert, pão, manteiga e pastas criadas ali mesmo. As entradas são estimulantes e marcadas pela suavidade.
As sobremesas são refinadas, como deve ser o acabamento de um grande jantar. Têm identidade e uma alquimia de aromas, beleza, cores, sabores e sofisticação. A mousse de chocolate é uma adorável surpresa.
Serviço:
La Marie Restaurante - Rua Francisco Leitão, 16 – São Paulo – SP - Fone: (11) 3086-2800
Excelente local para passar o dia dos namorados, não percam!!!
In Vino Veritas!
Gustavo Kauffman (GK)
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