As diferentes expressões da Malbec - Um Jantar Harmonizado!

Conduzido pelo especialista André Rossi no restaurante Café Journal, jantar mostra rótulos 100% Malbec da Argentina, Chile, Estados Unidos e França

A WINET, empresa de consultoria em vinhos do especialista André Rossi, e o Café Journal, do restaurateur Denis Rezende, promovem, em duas edições, nos dias 26 e 27 de setembro (segunda e terça-feira), o wine dinner “As diferentes expressões da Malbec”. O evento será conduzido pelo próprio André Rossi e contará com amostras de vinhos produzidos com a uva na Argentina, no Chile, nos Estados Unidos e na França. Para harmonizar, pratos elaborados pelo chef Ivan Achcar. São 25 vagas por dia e o investimento é de R$ 160 por pessoa.

PROGRAMAÇÃO

Entrada

Salada de verdes e confit de galinha d`angola e vinagrete de framboesa.

Crane Lake Malbec 2007 – Califórnia, EUA.

Primeiro Prato

Ravioli de pato ao molho de funghi porcini

Chateau Chevaliers Lagrezette 2004 – Cahors, França.

Segundo prato

Paleta de cordeiro com couscous marroquino de berinjela e seu molho

Felino COBOS Malbec 2008 - Mandeza, Argentina

Perez Cruz Limited Edition Cot 2007 – Maipo Alto, Chile

Sobremesa

Torta Praliné - chocolate com castanhas, creme e calda de frutas vermelhas

Zuccardi Malamado Malbec 2008 – Mendoza, Argentina.

WINET - A Winet é uma empresa de assessoria e consultoria que leva o mundo do vinho de uma forma fácil, interativa, criativa e instrutiva a empresas e consumidores finais. Seu idealizador é o publicitário André Rossi, formou-se pelo instituto inglês Wine&Spirits Education Trust (WSet), a mais reconhecida instituição de ensino de vinhos no mundo, tendo também viajado e visitado mais de 20 vinícolas no Brasil e no exterior, como Chile (Vales do Maipo, Aconcágua e Colchagua), Argentina (Mendoza) e Itália (Piemonte, Lobardia e Toscana). André Rossi é um dos cinco brasileiros credenciados como professor pelo WSet e é colunista de vinhos dos sites Enodeco (www.R7.com/enodeco), Flavor Guide (http://www.flavourguide.com.br/) e Bicofino (http://www.bicofino.com.br/).

SERVIÇO

Wine Dinner “A Malbec e cinco diferentes expressões”

Datas: 26 de setembro (segunda-feira) e 27 de setembro (terça-feira)

Local: Café Journal – Alameda dos Anapurus, 1121 – Moema. Tel: 5055-9454.

Horário: 20h

Investimento: R$ 160 por pessoa

RSVP: André Rossi – (11) 8126-3322 I andre@winet.net.br