Sem sombra de dúvidas o Chesini Gran Vin Cabernet Sauvignon 2005 está entre as grandes, e deliciosas, surpresas que eu tive durante minha visita às Serras Gaúchas no início do mês de maio de 2011.
O dia era focado nos espumantes de Garibaldi que, diga-se de passagem, estão com uma qualidade fora do comum. Estávamos visitando a Courmayeur, Vinícola que foca 90% de sua produção nos espumantes e, na sequência, iríamos ser apresentados ao CPEG (Consórcio dos Produtores de Espumantes de Garibaldi). Além do pessoal da Courmayeur, vinícola que trarei minhas impressões em breve, estava presente o Ricardo Chesini, Diretor da Vinícola Chesini que participa do CPEG.
Confesso que a Chesini era uma total desconhecida até o momento para mim. Comecei a conversar com o Ricardo e ele contou seu projeto com o Gran Vin. A origem desse vinho tão diferenciado começou em um projeto acadêmico do próprio Ricardo de elaboração de um vinho conceito. A proposta da Chesini era chegar a um verdadeiro exemplar dos melhores vinhos do mundo. Para tal, foram empregados investimentos na adaptação e manuseio do vinhedo, irrigação controlada e colheita cautelosa. Depois de lapidado na vinícola, foram engarrafadas 2.770 garrafas numeradas deste vinho, importadas da França especialmente para o Gran Vin. Ao design, que emoldura com altivez a bebida, se junta o rótulo desenvolvido com exclusividade, que lhe confere visual único. Trata-se, inclusive, de material premiado pela indústria gráfica. São esses valores agregados que, em conjunto, fazem do Chesini Gran Vin sucesso de crítica.
E, já adianto para vocês, o vinho é realmente muito, mas muito bom! O Gran Vin já ganhou vários prêmios, nacionais e internacionais. Para saber quais foram basta acessar o hotsite dele no endereço http://www.adegachesini.com.br/hotsite_gran_vin.
Após saber da história do vinho é claro que fiquei sedento para poder conhecê-lo e, claro degustá-lo para poder ter minhas próprias impressões. O Ricardo então gentilmente nos presenteou com um exemplar, dos 2.770 produzidos, para que o grupo pudesse degustar.
Seguimos para o jantar com o pessoal do CPEG, fantástico inclusive, e depois, já de volta ao SPA do Vinho, fomos degustar o Gran Vin CS 2005.
Vamos então ao que achei desta gostosa surpresa:
Visual: A garrafa realmente ficou linda! Rótulo elegante e até na rolha eles capricharam. 100% de cortiça e personalizada para o Gran Vin. Ao colocar na taça as surpresas continuam. Mostrou uma coloração bem intensa, cor rubi escura ainda com reflexos violáceos já mostrando certo potencial para envelhecer mais. Gotas colorindo a taça, um lindo visual.
Olfato: A primeira impressão que todos tiveram foi que o vinho é realmente complexo, deliciosamente complexo. Frutas vermelhas em um primeiro plano, senti bastante morango. Seguindo a análise vemos também boa dose de especiarias, com um sutil toque de pimenta e, mais ao final, um detalhe de caramelo mostrando a passagem por carvalho.
Paladar: Um vinho cheio de presença e personalidade. Taninos musculosos, boa acidez, trazendo tudo que mostrou no exame olfativo e mais algumas coisas. Um final longo e muito, mas muito persistente mesmo.
Importante citar que, apesar de ser da safra de 2005, o Gran Vin só foi lançado no mercado em 2008. É um vinhaço, um vinho de guarda, que pode com certeza ser guardado por muitos anos, que o farão muito bem, visto sua excelente estrutura.
Este é um vinho que eu recomendo para todos que gostam de apreciar um vinho de qualidade superior, com personalidade, estrutura, e uma excelente capacidade de envelhecimento.
Você pode adquirir o Gran Vin através da própria Internet. Acesse o hotsite do Gran Vin e clique na opção “Onde encontrar”.
In Vino Veritas!
Gustavo Kauffman
pô! sobrou pouca coisa pra gente falar! rsrs. concordo em gênero , número e grau.
ResponderExcluirvou ter que abrir uma garrafa para escrever um post no meu blog! abs.
Hehehe. Normalmente eu faço os posts completaços mesmo!! Abraço
ResponderExcluir