Vinho do mês: Trivento Amado Sur 2007 #cbe

Finalmente aqui estou escrevendo sobre o vinho que escolhi para a Confraria dos Enoblogs no mês de maio de 2010. Digo finalmente pois é sempre uma experiência sensacional poder participar desta prazerosa brincadeira! Desta vez a escolha coube ao nosso confrade Daniel Perches do blog Vinhos de Corte. O Daniel optou por um vinho de três cepas, de qualquer país e de qualquer preço, fazendo o mês de Maio ficar deveras interessante!

Com a escolha de um vinho de três cepas, um assemblage, não posso deixar de citar um artigo daqui do Enoleigos que fala exatamente sobre O que é um Assemblage! Além disto, temos também alguns posts de outros vinhos assemblage bem interessantes como, por exemplo, o Septima Gran Reserva, o Concha y Toro Trio CS ou ainda o Special Blend da Bodega del Fin del Mundo. Todos vinhos excelentes! Nossa modesta adega guarda outras delícias que comentaremos no futuro, vinhos Premium aguardando para serem degustados como o DON da Santa Helena ou o Magdalena da Pascual Toso. Vinhos especiais, vinhos de guarda, que estão a espera de momentos especiais!

Já que todos os Blends que eu tenho na adega ou já foram degustados e postados por aqui, ou são vinhos para momentos mais especiais, optei por escolher um rótulo novo. Não que nossa Confraria não seja especial, ela é e muito!, mas não houve um momento propício para abrir um grande rótulo. A pesquisa acabou sendo pela Internet mesmo e mantivemos o teto dentro do mês passado, ou seja, um valor máximo de R$40,00. Como meu conhecimento do velho mundo ainda é muito pequeno e, o pouco que conheço, foge a faixa de preço estipulada por mim, restringi minha pesquisa ao novo mundo, mais especificamente ao continente sul americano. Há pouco tempo tive a oportunidade de provar 2 rótulos da Bodega Trivento, vinhos de coleção, um Malbec e outro Syrah (em breve por aqui) e gostei bastante de ambos. Quando vi este Assemblage da Trivento, o Amado Sur, e em promoção (saiu por R$38,00), não pensei duas vezes! Vale dizer que o Amado Sur recebeu 89 pontos da revista Wine & Spirit.

O Amado Sur é um corte de Malbec (72%), Bonarda (16%) e Syrah (12%). Para quem não sabe, a Bonarda já foi a cepa mais cultivada na Argentina e hoje ocupa o segundo lugar por lá. A Malbec passou a ser a primeira uva na Argentina no ano de 1990. A história da vinicultura na argentina vai valer uma artigo por aqui logo logo.

Abri esta garrafa no dia 21/04, uma quarta-feira, feriado nacional, dia de Tiradentes! Não preparei nada elaborado para harmonizar. Recebi a visita dos meus amados pais e preparei um belo lanche, com direito a presunto cru, patê de fois grãs e queijo brie. Deixei o vinho no decanter por 20 minutos, apenas para que ele respirasse um pouco e lá fui eu mergulhar em mais uma garrafa.

Visual: Garrafa muito bonita, trazendo um estilo mais moderno. O nome “Amado Sur”, inclusive, lembra o mundo latino e, particularmente, me trouxe na memória o grande cineasta espanhol Pedro Almodóvar! Rolha em cortiça artificial. Na taça mostrou cor vinho, com toques de marrom e reflexos violáceos nas bordas. Não deixa a passar a luz. Gotas lentas e bem espaçadas.

Aroma: Não é dos vinhos mais aromáticos que já provei, o bouquet não abre tanto. Trouxe frutas vermelhas e, bem ao fundo, um toque de café e chocolate. O álcool poderia estar um pouco melhor harmonizado, talvez tivesse que ter deixado um pouco mais no decanter.

Paladar: Mostrou o que percebi no olfato. Um vinho gostoso, interessante, mas sem muita complexidade. Aqui a fruta que se acentuou mais foi a cereja. Taninos presentes e comportados. Acidez perceptível no palato, mas bem integrada ao vinho. No retrogosto trouxe notas de café e o final, que é médio, trouxe baunilha. Senti sinais da Malbec e da Syrah, mas, como ainda não conheço a Bonarda, não consegui identificá-la.

O que diz a vinícola

Apariencia: Rojo profundo con matices violáceos y reflejos carmesí.

Aroma: Frutos rojos frescos como fresas, frambuesas y cerezas combinados con clavo de olor y humo. Notas de vanilla y pan tostado provenientes del roble.

 Boca: Inicia en boca con presencia y personalidad. Posee un medio de boca amplio en el cual se sienten sus taninos suaves y esquisitos. Final impetuoso y placentero.

Depois de um tempo na taça evoluiu. O álcool melhorou no olfato e trouxe mais café no paladar e no olfato. Comprovou o que achei no início, ou seja, ele deveria ter ficado mais no Decanter, em torno de 1h. Durante a degustação comi alguns queijos fortes e o vinho limpou super bem a boca.

Pelo preço que foi comprado fez bonito! Fica como mais um bom custo x benefício e vai levar um 3.5!

(GK)