Canepa Reserva Privada Pinot Grigio 2007

A uva Pinot Grigio, ou Pinot Gris, curiosamente é uma uva escura, mas que é utilizada para a produção de vinhos brancos. Como já fiz em outros posts, achei legal colocar uma foto desta uva por aqui. Gris significa cinza em francês. É uma uva bastante aromática e seus vinhos devem ser consumidos jovens, com 2 a 4 anos de guarda no máximo. É da família da Pinot Noir.

Comprei este vinho junto com o Sauvignon Blanc 2008, também reserva e da mesma vinícola, que foi o vinho escolhido pela Confraria dos Enoblogs para o mês de Abril. A compra foi para provar esta uva que, confesso, para mim ainda é uma novidade. Nunca experimentei um vinho feito com a mesma.

Visual: Bela garrafa, seguindo a linha da SB. Peca, na minha opinião, por não ter uma rolha e ser lacrada com um screw cap. Na taça tem cor discreta, um palha pálido com boa transparência.

Aroma: Deliciosamente frutado, trazendo frutas brancas. Senti um início de peras maduras e melão ao final. Álcool muito bem integrado e que passa sem ser percebido.

Paladar: Acidez em perfeito estado. Aromas das frutas brancas enchem a boca proporcionando uma agradável sensação. Vinho jovem, suave, bem estruturado e, principalmente, refrescante. Percebi algumas notas minerais no final que, por sua vez, é aromático e longo. Harmonizei com salmão e camarão. Foi perfeito, uma belíssima combinação.

O que diz a vinícola:

Denominación de Origen: Valle de Curicó, D.O. Molina.

Tiempo de Guarda: 9 Meses en tanques de Acero Inoxidable.

Nota de cata: Color amarillo pálido. En nariz recuerda a peras maduras y jugosas. En boca es fresco y balanceado, de grato final.

Maridaje: Aperitivo, ensalada César, calamares a la romana, Temperatura a servir 10 a 12º.

 

Um vinho muito gostoso, que me agradou e me fez ter a certeza de que voltarei a provar esta uva neste e em outros rótulos!

 

(GK)