E chegamos a mais uma deliciosa degustação da CBE, a Confraria Brasileira dos Enoblogs. Desta vez a escolha coube aos Confrades Claudio e Rafaela e Blog Le Vin au Blog e tivemos uma novidade, vejam: "A indicação do vinho para o mês de Janeiro do Le Vin au Blog é um vinho rosé de qualquer parte do mundo com um valor máximo de R$ 100,00. Preferencialmente o vinho deve ser degustado em um final de tarde de um dia ensolarado de verão". A novidade é que, além de indicarem o vinho, sugeriram também o cenário para a degustação, fora de série!
Foi uma degustação especial para mim. O início de 2011 tem sido mega, ultra, hiper corrido, o que acaba, mesmo com todo meu esforço, refletindo aqui no Enoleigos. Mas faz parte, agora em Fevereiro eu devo voltar com força total. Já estou com bastante material bacana e nada melhor do que começar com este belo vinho e, consequentemente, com o pé direito no mês de Fevereiro!
Conheci os vinhos da Zaccagnini em uma degustação promovida pela Ravin em Novembro de 2001. Na ocasião tive o prazer de conhecer o divertido Marcello Zaccagnini, dono desta bela vinícola e provar os quatro rótulos que a Ravin está importando com exclusividade para o Brasil. Aos poucos iremos trazer os demais vinhos aqui no Enoleigos também. Já antecipo que são todos muito bons e com excelente relação Custo x Benefício.
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| Marcelo Zaccagnini |
Marcello é Nascido em Tocco Casauria, um pequeno vilarejo próximo a Pescara, Marcello Zaccagnini começou a lidar com uvas desde muito cedo. Uma tradição familiar, pois seu pai Ciccio Zaccagnini possuía uma propriedade de quatro hectares de vinhas, que usava para vender aos comerciantes locais.
Em 1978, pai e filho fundaram a primeira empresa – Fattoria Zaccagnini – e iniciaram a produção de seu próprio vinho. A paixão pelo trabalho sempre venceu os sacrifícios e logo seu “vinho Cerasuolo” alcançou um sucesso inesperado.
Hoje, referência mundial, a vinícola preza por demonstrar em cada garrafa sua filosofia de qualidade total.
Como resultado do trabalho duro, apaixonado e sacrificante, os vinhos Zaccagnini conquistaram vários prêmios e prestígio. Todos com objetivo único de alcançar a melhor qualidade ao melhor preço. Entre os prêmios, podemos citar os 5 globos atribuído o Clematis, por "Guida ai vini passiti d'Italia 2009" ou as 5 uvas atribuído a São Clemente Montepulciano DOC pelo guia sommelier italiano "Duemilavini 2008". Finalmente, Montepulciano d'Abruzzo Tralcetto foi classificado entre os 250 melhores vinhos segundo Wine Spectator.
Desde a sua criação a vinícola é identificada pela conexão vinho e arte. O primeiro evento artístico inesquecível tem a data de 13 maio 1984 com uma apresentação “Defesa da Natureza" com a performance na cave da adega do mundialmente famoso artista moderno alemão Joseph Beuys . Desde então, recebem vários eventos durante o ano, sobre arte, música e literatura. A arte também inspira o edifício: o telhado do bloco principal tem um formato de asa de gaivota, enquanto que o novo barril da adega é um olho que enxerga cuidadosamente a natureza, observando o Majella National Park, se integrando perfeitamente aos arredores. As obras localizadas nos vinhedos e em torno da empresa mostram o compromisso e a paixão de Marcello Zaccagnini em uma pesquisa contínua para perfeita harmonia entre a produtividade, a arte e meio ambiente.
Vamos então ao que eu achei deste Rosé:
Visual: Garrafa que chama, e muito, a atenção! Rótulo bem estilizado, remetendo ao passado das tradicionais bodegas italianas! Ao abrir vemos uma bela rolha de cortiça, personalizada para a bodega. Na taça uma coloração rosé tendendo mais para o escuro do que para o rosé salmão, comum a outros vinhos. Fica belíssimo na taça!
Olfato: Frutado e pedindo para ser bebido rapidamente! Rs. Facilmente perceptíveis também as notas florais deste belo vinho. Nas frutas, o destaque maior é para as negras (ameixa), com alguma presença também das vermelhas, em especial morando e um leve toque de goiaba. Ao ginal, percebi também uma presença mais sutil de especiarias que, após uma análise mais meticulosa, se traduzem em pimenta vermelha. Complexo, elegante e sutil!
Paladar: Delicioso, equilibrado, leve e refrescante! Muito agradável. Toque sedoso e muito gostoso de sentir no palato. Todas as percepções que senti no exame olfativo aparecem também no exame do palato. Um vinho essencialmente equilibrado. O retrogosto é mais para o adocicado e o final persistente e marcante.
O que a Zaccagnini diz sobre seu vinho:
Vinificação: Depois de colhidas manualmente, as uvas são levemente prensadas e fermentadas à baixa temperatura por 15 dias. O vinho passa em seguida por amadurecimento em tanques de aço inox e afinamento em garrafa.
Uvas: 100% Montelpuciano D’Abruzzo.
Cor: Delicado vermelho claro, com reflexos cor de cereja.
Aroma: Aroma intenso, perfumado com notas florais.
Palato: De paladar extremamente agradável, é um vinho elegante, leve e especialmente equilibrado.
Temperatura de serviço: 12°C.
Harmonização: Vinho perfeito para acompanhar queijos meia cura, saladas leves e peixes grelhados.
Teor Alcoólico: 12,00 %
Este rótulo ainda não foi degustado pela Wine Spectator nem pela Wine Advocate de Robert Parker.
Os quatro vinhos da Zaccagnini importados pela Ravin podem ser comprados diretamente no Web Site da Importadora.
O vinho me agradou demais, entra pra relação de custo x benefício e recomendo.
In Vino Veritas!
Gustavo Kauffman (GK)
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