Chegamos ao penúltimo Azeite de nossa deliciosa série e o último da Herdade do Esporão que será comentado aqui.
Antes de trazermos os detalhes desta delícia, vamos falar de alguns, dos inúmeros benefícios que o Azeite traz para todos nós:
x É uma fonte rica em vitamina E e em antioxidantes que ajudam a retardar o processo de envelhecimento celular e a prevenir as doenças degenerativas;
x Ajuda a prevenir as doenças cardiovasculares, porque é capaz de reduzir a quantidade de colesterol total, aumentar o colesterol benéfico, prevenir e retardar a formação de arteriosclerose, diminuir a tensão arterial e contribuir para a diminuição da quantidade de gorduras saturadas ingeridas na alimentação;
x Protege contra alguns tipos de cancro, principalmente cancro da mama, próstata e cólon;
x Digere-se com maior facilidade do que qualquer outra gordura alimentar;
x Melhora o funcionamento do estômago e evita o refluxo gastro-esofágico;
x Graças a seu alto teor de ácidos gordos monoinsaturados, influencia positivamente os valores de açúcar e gordura no sangue, aumenta a sensibilidade à insulina pelo que é aconselhado na diabetes;
x Estimula o crescimento e favorece a absorção de cálcio e a mineralização óssea;
x Porque permite uma alimentação equilibrada em gorduras saudáveis, o azeite contribui para a prevenção, redução dos sintomas e melhoria clínica de todas as doenças inflamatórias, com revelo para as doenças alérgicas e doenças autoimunes (artrite reumatóide, colite ulcerosa);
x Limita as deficiências em ácidos gordos essenciais no cérebro da criança;
x Posto na boca, conserva a brancura dos dentes e fortifica as gengivas;
x Produz efeito protector e tónico da epiderme contribuindo para a beleza e brilho da pele. O azeite veio a revelar-se como uma estrela da cosmética;
x As suas aplicações na área da estética e beleza são inumeráveis: funciona como anti-rugas, hidratante e suavizante para peles secas; é purificador, calmante, e serve para amolecer as impurezas da pele e tornar mais fácil a sua remoção; melhora a elasticidade da pele, dá brilho aos cabelos e é perfeito para banhos relaxantes e massagens.
Incrível, não? É por estas e por outras que devemos inserir, e em definitivo, o Azeite em nossa alimentação!
O Selecção Virgem Extra é um genuíno puro sumo de azeitonas alentejanas, obtido a partir da seleção de pequenos lotes com características aromáticas excepcionais e extraído a frio de modo a preservar todos os aromas.
Feito da Galega Vulgar, Cordovil de Serpa, Cobrançosa e Verdeal Alentejana, é ideal para dar um toque gourmet na finalização de pratos como carpaccio, saladas frias, legumes grelhados ou cogumelos grelhados.
Vamos então à ficha técnica deste delicioso Azeite:
Lagar: Esporão Azeites
Variedades: Galega / Cordovil / Verdeal / Cobrançosa
Colheita: 2008
Região: Alentejo / Portugal
Visual: Tonalidade esverdeada, turvo e sujeito a depósito.
Olfactivo: Fruta verde e maçã.
Gustativo: Paladar a maçã, algo picante e ligeiramente amargo.
A ficha técnica completa pode ser acessada no site da Qualimpor aqui.
Este azeite, bem como todos os demais que estamos comentando nesta série, podem ser facilmente comprados em lojas do ramo ou então diretamente pela importadora exclusiva, a Qualimpor. Vocês poderão também seguir a Qualimpor em suas redes sociais conforme abaixo:
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Até semana que vem com o término de nossa série!
Gustavo Kauffman (GK)
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