Conforme anunciamos na semana passada, no post que falamos do almoço com o José Alberto Zuccardi, estamos iniciando mais uma série aqui no Enoleigos.
O primeiro vinho da Série será o Série A Torrontés. Depois iremos comentar todos os demais vinhos da Série A, bem como todos os vinhos da Série Q.
A Bodega Zuccardi é uma bodega familiar com origem em 1963 e hoje dirigida por Jose Alberto Zuccardi, filho do fundador Alberto V. Zuccardi. Localizada em Mendoza com vinhedos em Vista Flores, Altamira, Maipu e Santa Rosa é reconhecida por seus vinhos de qualidade excepcional e seu compromisso por qualidade e inovação e seu espírito apaixonado por seus produtos que hoje podem ser encontrados nos principais mercados ao redor do mundo.
Para os não iniciados no mundo de Baco, a Torrontés não é uma uva tão facilmente encontrada como a Chardonnay, a Riesling ou a Sauvignon Blanc. A Torrontés é uma uva que produz vinhos branco e que se tornou muito característica na Argentina, produzindo vinhos frescos, muito aromáticos, com especial destaque para o floral muito intenso e gostoso. Quem nunca provou vinhos produzidos com esta uva irá se surpreender e positivamente!
A Torrontés é um dos 30 tipos de uvas que serão comentados na Série Uvas aqui no Enoleigos, não perca!
O “A” desta série da Família Zuccardi vem de “Argentina”. O objetivo é produzir vinhos com caráter que reflitam o potencial dos distintos micro climas e solos existentes na Argentina.
Vamos ao que achamos deste vinho:
Visual: Garrafa típica da família Zuccardi. Na taça mostrou coloração mel, quase ouro, muito bonito!
Aroma: Conforme esperado de um Torrontés, realmente trouxe, além do frutado, um floral muito gostoso e surpreendente. No frutado, o que mais me chamou a atenção foram frutas amarelas maduras, talvez um melão e algum toque sutilmente cítrico. Mesmo depois de meia hora na taça o olfato se manteve muito persistente.
Paladar: Equilibrado, acidez no ponto certo e bastante aromático, enchendo a boca de sabores. Na boca destaque maior para as frutas amarelas. Na harmonização com o peixe servido (“Namorado em crostas de amêndoas ao molho de manjericão, palmito, alcachofra e aspargos”), foi um sucesso, casando com o prato. Agradou e surpreendeu bastante.
O que diz a Família Zuccardi:
Composición: 100% Torrontés
Origen: Este vino proviene de los Valles de altura de la Provincia de Salta, Argentina.
Suelo: Suelo franco arenoso a 1800 mts de altura sobre el nivel del mar.
Acidez Total: 6.00 g/l
Azúcar Residual: 3.6 g/l
Fermentación: Enfriado de la uva en cámara frigorífica, selección manual de racimos, descobajando y estrujado, y prensado directo. Fermentación a 15-18oC con leveduras seleccionadas y crianza sobre las borras finas durante 6 meses.
Vista: Color amarillo verdoso de adecuada intendad.
Nariz: Fragante y única nariz con delicadas notas de flores blancas como pétalos de rosas, azahares, toques de frutas blancas maduras y cítricos.
Boca: En el sabor se muestra con buena estructura, vibrante acidez, pero sobre todo aromático y delicado final.
Sugerencia de consumo: Este vino se puede apreciar muy bien como aperitivo pero también va muy bien con comidas asiáticas o platos de pescados con ensaladas frescas.
O que fiz a Wine Spectator de Robert Parker:
Até o dia de hoje não existe uma avaliação deste vinho por eles.
O vinho agradou demais! Fresco, gostoso, uma delícia! Vai levar um 4!
E, pela primeira vez, vamos assinar o post a dois, já que aqui tivemos a oportunidade de degustar o vinho em conjunto. O vinho é importado com exclusividade pela RAVIN e pode ser comprado no site deles por R$60,00.
In Vino Veritas!
(AK) & (GK)
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